Tendur

Świetne ciasto wypiekane na miejscu i żylasty zawód za 43 zł! (Tendur)

Lokal znajduje się w samym centrum miasta, więc ruch jest tu spory i w środku właściwie zawsze kręci się trochę ludzi. Mimo to organizacja stoi na dobrym poziomie – działa system z numerami zamówień, dzięki czemu po opłaceniu kebaba można na spokojnie usiąść przy stoliku i poczekać na swoją kolej. Czas oczekiwania to rozsądne 5-10 minut. Bardzo miłym, klimatycznym akcentem jest pani, która co jakiś czas przechodzi przez salę i częstuje klientów darmową herbatą. Do Tendura przyciągnęły mnie świetne opinie o tutejszym placku, na który bardzo mocno się nastawiałem. Jak wyszło w praktyce?

Ciasto i warzywa

Zacznijmy od absolutnego hitu tego zamówienia, czyli ciasta, które zgarnia u mnie potężne 9/10. Jest po prostu rewelacyjne! Przyjemnie bąbelkowe, idealnie wypieczone – od razu widać i czuć, że robią je na miejscu na bieżąco. Jeśli chodzi o warzywa, to klasyczny, poprawny zestaw. Było ich w sam raz, były świeże i dobrze komponowały się z całością, nie dominując dania.

Mięso i sosy

Wjechała wersja wołowo-barania i tutaj niestety zaczynają się schody. Mięso to dla mnie najbardziej problematyczny element tego kebaba. Z jednej strony w smaku jest naprawdę bardzo dobre i fajnie doprawione, ALE... z drugiej strony w strukturze okazało się niesamowicie „żylaste”. Miejscami trafiały się kawałki wręcz niemożliwe do pogryzienia. Gdyby nie ten fakt, byłoby super, a tak – spory zawód. Zamówiony sos ostry w samym daniu okazał się w rzeczywistości zaledwie lekko pikantny. Na szczęście na stołach są rozstawione butelki z sosami (ostrym i łagodnym), więc w razie potrzeby można sobie śmiało i bez limitu dotankować ostrości.

Stosunek jakości do ceny i rozmiar

Za wariant XXL zapłaciłem 43 zł. Spoglądając na taką kwotę w cenniku, miałem pełne prawo oczekiwać, że najem się pod korek. Gdy odebrałem zamówienie, na pierwszy rzut oka gabaryty robiły wrażenie, bo kebab był naprawdę długi. Czar jednak trochę prysł podczas jedzenia – placek owszem, był długi, ale w środku było dość pusto, przez co finalnie porcję oceniłbym jako taki „średni plus”. Za ponad 40 zł oczekiwałem zdecydowanie solidniejszego naładowania wnętrza mięsem.

Podsumowanie

Tendur ma ogromny atut w postaci genialnego, rzemieślniczego ciasta i bardzo przyjemnej atmosfery z darmową herbatką w tle. Niestety, żylasta tekstura mięsa wołowo-baraniego oraz niedosyt w ilości wkładu jak na cenę 43 zł sprawiają, że z lokalu wyszedłem lekko rozczarowany. Potencjał jest, ale tym razem wykonanie nie nadążyło za ceną.